ZERDEÇALDAN GELEN ŞİFA

Doğanın bize sunduğu bitkiler mucize şekilde şifa dağıtıyor. Zerdeçal zencefilgiller familyasına ait bir bitkidir. Sarı çiçekli büyük yapraklı çok yıllık otsu bir bitkidir. Asıl adı Hint safranı olarak da biliniyor. Ana vatanı güney asyadır.  Diğer isimleri zerde çöp, safran kökü, sarı boya, zerde çav olarak da geçmektedir. Tadı köri ve safrana benzeyen zerdeçal ilk çağlardan buyana hem baharat olarak aynı zamanda sağlığımıza faydalı şifalı bir bitki olarak kullanılmıştır. Doğuda uzun yıllardır hastalık tedavilerinde kullanılan bu baharat, çoğunlukla Hindistan ve uzak doğuda yetiştirip yaygınlaşan bir baharat olduğu için Hint ve uzak doğu mutfağında karşımıza çıkmaktadır. Mutfakta daha çok toz halinde kullanılan zerdeçal bitki hali de zencefile benzemektedir. İçeriğinde demir, potasyum, B6, D, A, B12, magnezyum vb. gibi değerli vitamin ve mineralleri içinde barındırmaktadır.

Tabi zerdeçalın asıl etkili maddesi curcumindir. Aktif maddesidir, güçlü miktarda A ve C vitamini bulundurmaktadır zerdeçalı bu kadar güçlü kılanda curcumin maddesidir. Curcumin doğada bulunan iyileştirici ve yatıştırıcı bir maddedir zerdeçaldaki curcumin maddesi onun kullanılabilirliğini kolaylaştırmaktadır. Demir ve magnezyum açısında oldukça zengindir. Curcumin uyku düzenleyen, serotonin salgılanmasına yardımcı olan B6 vitamini, diyet lif, bakır ve potasyum açısından da oldukça yararlı bir bitkidir. Her bitki gibi zerdeçalı da kullanırken dozunu ayarlamanız ve doktorunuza danışmanız gerekmektedir.

ZERDEÇALIN FAYDALARI

  • Zerdeçal da en dikkat çeken faydalardan bir tanesi de antienflumatuar ve antioksidan etkisi olmasıdır. Kronik iltihaplanmanın birçok hastalığın başı olarak bilinmektedir zerdeçal bu iltihaplanmaları engelleyici özelliğe sahiptir. Etkisi o kadar güçlüdür ki birçok iltihap önleyici ilaçlar kadar etkilidir.
  • Mevsim geçişlerinde özellikle zerdeçal kullanımını arttırabilirsiniz. Zerdeçal serbest radikallere karşı hücreleri koruyucu olduğu için bağışıklığımızı güçlendirerek fayda sağlar.
  • Zerdeçalın metabolizmayı hızlandırıcı özelliği vardır. İçeriğinde bulunan curcumin maddesinin yağ yakıcı faydası vardır. Aynı zamanda sindirim ve hazım problemi çeken insanlar için çok faydalıdır. Sindirime yardımcı olarak kullanılır.
  • Detoks etkisi vardır karaciğer detoksu olarak kullanılır.
  • Karın ağrısını hafifletmeye yardımcıdır.
  • İltihap önleyici ve iyileştirici özelliğe sahiptir.
  • Sindirim kolaylaştıran özelliği ile gaz ve idrar sökücüdür.
  • Yemekle kullanıldığında kan şekerini düzenleyici etkisi vardır.
  • Karın şişkinliğini azaltıp ödem atmaya faydası vardır.
  • Tüberküloz hastalığının üzerinde olumlu faydaları vardır.
  • Kolesterol önleme amacıyla kullanılabilir.
  • Alzheimer ve depresyon hastalıkları üzerinden olukça faydalı ve önleyicidir.
  • İçeriğinde bulunan mutluluk hormonu olan serotonin hormonu salgılatan B6 bulunması nedeniyle depresyon tedavisinde kullanılır.
  • Kanser hücrelerine neden olan serbest radikallerin oluşma etkisini engelleyici özelliğe sahiptir. Bu nedenle kanser hastalarının bu süreçte zerdeçal kullanılması öneriliyor. Yapılacak araştırmalarda kanser hücrelerinin oluşumunu engelleyebilen faydası vardır.

ZERDEÇALIN YAN ETKİLERİ

  • Zerdeçal fazla kullanılmadığı takdirde sağlıklı bir besindir. Tabi her kullanan insanda farklı yan etkilere sebep olabiliyor. Aşırı ve yanlış kullanımda birçok etkiye neden olabilir.
  • Fazla kullanımda kalp çarpıntısına neden olabilir.
  • Aynı zamanda baharatlara karşı duyarlı insanlarda midede kramp ve gaza sebep olabilir.
  • Kanama bozukluğu olan hastaların dikkat emesi gerekir. Kan incelten bir özelliğe sahip olduğu için ameliyat olacak ya da olmuş hastaların bir süre kullanmayı bırakmanız gerekmektedir.
  • Karaciğer hastalarının dikkatli kullanması gerekmektedir. Diyabet hastalarının kullanması önerilir ancak doğru dozda ve doktor kontrolünde kullanmalıdırlar.
  • Çok fazla kullanılması kan hücrelerine zarar verebilir.
  • Warfarin ve aspirin kullanan hastaların kullanması önerilmez.

HAZIRLANIŞI

Zerdeçal çayı gayet basit hazırlanabilen bir çaydır. 1 çay kaşığı zerdeçal, 4 su bardağı su karıştırarak 15 dakika kaynamaya bırakınız. Daha sonra süzerek içmeye hazır hale getirebilirsiniz, tatlandırmak için bal ve ya limon kullanabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir